Pastel de angu

30min 5 porções

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de bicarbonato
• 1/2 kg de fubá de milho moído e peneirado
• 1 ovo
• 1/2 copo americano de polvilho azedo peneirado
• Recheio a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela ferva a água, o sal e o óleo.
2. Quando começar a borbulhar adicione o bicarbonato e o fubá.
3. Mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar.
4. Deixe cozinhar um pouco e retire do fogo.
5. Vire a massa em um tampo de pedra.
6. Adicione o ovo e o polvilho.
7. Sove até ficar consistente.
8. Cubra com um pano de prato úmido e pegue partes da massa para moldar os pastéis.
9. Coloque o recheio de sua preferência.
10. Frite em óleo quente até dourar.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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