Strudel de maçã

60min 6 porções

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 250 gramas de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 5 maçãs
• 300 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 100 gramas de farinha de rosca
• 150 gramas de passas
• 100 gramas de nozes picadas
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com sal, 1 colher de sopa de manteiga derretida e água.
2. Amasse bem. Passe a massa para uma superfície e sove por 10 minutos.
3. Cubra a massa com um pano e, depois, com a tigela, abafando-a. Deixe descansar.
4. Fatie as maçãs e misture as com canela e açúcar em um recipiente. Reserve.
5. Unte o fundo de uma assadeira e, em banho-maria, derreta o restante da manteiga.
6. Estenda a massa em uma bancada com um rolo e, quando estiver bem fina, coloque-a sobre um pano de copa e puxe-a delicadamente com as mãos para ficar bem fina.
7. Apare as extremidades com uma tesoura, retirando as sobras.
8. Sobre a massa estendida, espalhe as fatias de maçã, a farinha de rosca, as passas e as nozes. Borrife manteiga derretida.
9. Enrole a massa como um rocambole, leve a assadeira e pincele com mais manteiga derretida.
10. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por meia hora ou até dourar. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
11. Sirva com creme chantilly. Bom apetite.

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