Ganache

20min Cerca de 400 gramas

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate 60% de cacau picado
• 200 ml de creme de leite fresco (teor de gordura entre 30% e 35%)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, derreta o chocolate em banho-maria;
3. Depois de bem líquido, adicione o creme de leite ao chocolate e misture delicadamente, até incorporar bem;
4. Em seguida, misture ligeiramente o ganache com um mixer, para deixá-lo mais cremoso;
5. Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira até atingir a consistência que desejar;
6. Agora é só servir da maneira que preferir. Bom apetite!

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