Torta integral de salmão com ricota

50min 10 porções

Ingredientes da massa

• 100 gramas de farinha de trigo integral
• 60 gramas de farinha de arroz integral
• 4 colher sopa azeite
• 2/3 colher chá fermento químico em pó
• 1/2 copo requeijão light

Ingredientes do recheio

• 200 gramas de salmão cozido e desfiado
• 150 gramas de ricota
• 1/2 xícara de chá de requeijão Light
• 3 gemas
• Cheiro-verde a gosto
• Alho-poró a gosto
• 2 claras

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da massa, misture bem e transfira para uma forma de fundo removível.
2. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.
3. Em uma outra vasilha, coloque o salmão, a ricota amassada, o requeijão, as gemas, o cheiro-verde, o alho-poró e misture tudo muito bem.
4. Bata as claras até dar o ponto de neve e coloque na mistura do salmão.
5. Misture delicadamente e coloque por cima da massa.
6. Salpique sementes de girassol se preferir e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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