Curau cremoso

15min 4 porções

Ingredientes

• 2 latas de milho verde (170 gramas cada)
• 1 xícara de chá de leite condensado (280 gramas)
• 1/2 xícara de chá de creme de leite (110 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (110 ml)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Antes de começar o preparo, escorra a água da conserva do milho. Reúna os ingredientes sobre a bancada;
2. Em um liquidificador, adicione o milho e a água. Bata por 5 minutinhos;
3. Transfira a mistura para uma panela passando por uma peneira;
4. Adicione o leite condensado, o creme de leite e mexa bem. Leve ao fogo alto e misture constantemente até levantar fervura;
5. Reduza para o fogo médio assim que começar a borbulhar. Continue mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Quando engrossar como um creme, está no ponto. Isso leva aproximadamente 10 minutinhos;
6. Transfira o curau para um refratário redondo, cubra com plástico filme e leve ao freezer por 2 horas para esfriar;
7. Após esfriar, retire o curau do freezer, salpique um pouco de canela em pó por cima e sirva!

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