Bolinho de paçoca fit

25min 10 bolinhos

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de eritritol ou açúcar demerara
• 100 ml de manteiga derretida ou óleo de girassol
• 200 ml de leite
• 100 gramas de farinha de amendoim ou farinha de amêndoas
• 130 gramas de farinha de arroz
• 60 gramas de fécula de batata
• 40 gramas de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento
• Pasta de amendoim a gosto
• Água a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o eritritol até formar um creme claro.
2. Adicione a manteiga e o leite e siga batendo em velocidade baixa.
3. Desligue a batedeira, adicione as farinhas, a fécula e o amido.
4. Por último adicione o fermento e incorpore delicadamente.
5. Despeje a massa em forminhas de silicone.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
7. Dilua a pasta de amendoim em água e coloque sobre os bolinhos já prontos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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