Torta de frango com creme de espinafre

30min 5 porções

Ingredientes da torta

• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara do caldo do cozimento do frango
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 medida (tampa) de fermento em pó
• Sal a gosto, se precisar

Ingredientes do creme de espinafre

• 2 xícaras de folhas de espinafre
• Água para cozinhar o espinafre
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo meia cura ralado

Ingredientes do recheio e decoração

• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• Tomatinhos-cereja a gosto
• Mussarela de búfala

Modo de preparo da massa

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador.
2. Bata até ficar homogêneo e adicione o fermento.
3. Mexa rapidamente para incorporar e reserve.

Modo de preparo do creme de espinafre

1. Cozinhe o espinafre em água por 5 minutos.
2. Escorra a água e espere esfriar.
3. Coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes.
4. Bata até obter um creme homogêneo.

Modo de montagem

1. Adicione metade da massa em uma assadeira untada.
2. Espalhe o frango desfiado por cima.
3. Coloque o creme de espinafre.
4. Finalize com o restante da massa.
5. Decore com tomatinhos e mussarela de búfala.
6. Asse em forno médio por 30 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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