Geleia de tomate com cebola roxa

40min 3 porções

Ingredientes

• 4 tomates sem sementes
• 1 cebola roxa
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 limão
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de coentro ou cardamomo em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo alto.
2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por meia hora.
3. Assim que encorpar e chegar na consistência de geleia, desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Transfira para potes bem limpos, herméticos e armazene na geladeira por até um mês.

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