Cuca de ameixa

60min 10 porções

Ingredientes da massa

• 250 gramas de farinha de trigo
• 2 colher de chá de fermento químico em pó
• 200 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200 gramas de manteiga
• 4 ovos

Ingredientes do recheio

• 700 gramas ameixas vermelhas maduras

Ingredientes da farofa

• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e bata até obter uma mistura bem homogênea.
2. Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa até incorporar tudo.
3. Em uma outra vasilha, coloque todos os ingredientes da farofa e amasse com mãos, até formar os grumos.
4. Despeje a massa em uma forma untada e cubra com as ameixas cortadinhas, com a parte da casca virada para baixo.
5. Espalhe a farofa por cima e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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