Macarrão cacio e pepe

16min 2 porções

Ingredientes

• 300 gramas de macarrão tipo espaguete
• 1 xícara de chá de queijo pecorino romano ou parmesão ralado
• 1 a 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão de um a dois minutos.
2. Retire da panela, mas reserve a água do cozimento.
3. Em uma frigideira quente, coloque 300 ml da água do cozimento, o queijo ralado, parte da pimenta e um pouco de sal se achar necessário.
4. Misture bem e adicione a massa.
5. Com um garfo, misture rapidamente e por alguns minutos até ficar cremoso.
6. Junte o restante da pimenta e está pronto! Bom apetite.

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