Arroz indiano

35min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola média ou alho-poró
• Azeite a gosto
• Cravo a gosto
• Canela a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Gengibre em pó a gosto
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 xícara de arroz basmati cozido com cardamomo
• Amendoim sem casca a gosto
• Masala ou curry a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Uva-passa branca a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
2. Acrescente o cravo, canela, cúrcuma e gengibre.
3. Inclua a cenoura e logo em seguida o pimentão.
4. Cozinhe até os legumes ficarem macios e adicione o arroz, amendoim e masala.
5. Se necessário, inclua um pouco de água.
6. Tempere com sal e salsinha e inclua a uva-passa.
7. Sirva com amendoim por cima. Bom apetite.

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