Geleia de frutas

40min 6 porções

Ingredientes

• 750 gramas de morangos
• 550 gramas de ameixas frescas
• 600 gramas de nectarinas
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1/3 de xícara de chá de suco de limão
• 700 gramas de açúcar
• 250 gramas de mirtilos

Modo de preparo

1. Higienize os morangos, as ameixas, as nectarinas e corte grosseiramente.
2. Transfira para um liquidificador e bata até formar um líquido homogêneo.
3. Despeje em uma panela alta, de fundo grosso e adicione os dois sucos, o açúcar, ligue o fogo médio, misture e deixe levantar fervura.
4. Quando começar a ferver, acrescente os mirtilos, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto.
5. Durante o processo, irá formar uma espuma por cima da geleia, com uma espumadeira (ou colher), vá retirando.
6. O ponto certo da geleia é quando ao colocar um pouco em um prato e inclinar, ela escorrer lentamente.
7. Armazene em potes de vidros com tampas, esterilizados e guarde na geladeira.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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