Polenta

40min 8 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de sêmola de milho (450 gramas)
• 2,5 litros de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino (50 gramas)
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes da polenta;
2. No fogo alto, leve uma panela grande com água para ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente o sal e reduza o fogo para o nível médio;
3. Adicione a sêmola de milho com uma mão enquanto mexe constantemente com a outra para evitar que a polenta empelote e queime no fundo da panela;
4. Pare o fogo, coloque queijo e manteiga. Mexa bem até a manteiga derreter e a mistura ficar cremosa;
5. Pronto, não perca tempo e sirva essa polenta cremosa quentinha com carne moída ou o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

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