Carpaccio de palmito pupunha com salmão

15min 6 porções

Ingredientes

• Alcaparras picadas grosseiramente
• 1 cebola roxa picada
• Cebolinha verde picada a gosto
• Suco de limão a gosto
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal rosa a gosto
• Palmito pupunha cru cortado em fatias finas
• Fatias de salmão defumado

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture as alcaparras, cebolinha, suco de limão, azeite e sal.
2. Reserve.
3. Disponha as fatias de palmito em um prato raso.
4. Espalhe o salmão defumado por cima.
5. Finalize distribuindo o molho de alcaparras por toda a superfície do carpaccio.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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