Salada tropical no abacaxi

15min 600 gramas

Ingredientes

• 1/2 abacaxi grande
• 100 gramas de queijo prato
• 100 gramas de peito de peru defumado
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de azeite
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

1. Para começar essa receita, organize todos os ingredientes e separe os utensílios necessários. Aproveite para picar o queijo prato e o peito de peru em tirinhas médias;
2. Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal e retire com cuidado todo o miolo de uma das metades com uma faca ou colher. Reserve a base oca para montar a salada e corte o miolo em cubinhos pequenos;
3. Transfira o abacaxi cortado para uma peneira e deixe escorrer por alguns minutos para reduzir o excesso de líquido natural da fruta;
4. Em uma tigela, junte os cubinhos de abacaxi escorridos, o queijo prato e o peito de peru defumado. Acrescente as ervilhas frescas e misture tudo delicadamente;
5. Em seguida, adicione o iogurte natural, o creme de leite, a maionese e o azeite. Mexa bem até formar um recheio homogêneo e cremoso;
6. Recheie a metade do abacaxi reservada com a mistura. Finalize com folhas frescas de hortelã para decorar e leve à geladeira até a hora de servir;
7. E está pronta! Fica ainda mais gostosa bem geladinha!

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