Molho barbecue de goiabada

40min 6 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícaras de molho de tomate (340 ml)
• 1 e 1/2 xícara de ketchup (400 gramas)
• 1 e 1/2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de molho inglês (ou a gosto)
• 1 colher de sopa bem cheia de cebola em pó
• 1 colher de sopa bem cheia de alho em pó
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 500 gramas de goiabada
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes sobre a sua bancada. Aproveite para cortar a goiabada em cubos pequenos para facilitar o derretimento;
2. Em uma panela grande, adicione o molho de tomate e o ketchup. Misture bem em fogo médio;
3. Acrescente a mostarda, mexendo continuamente até começar a aquecer;
4. Adicione a goiabada picada, distribuindo os pedaços por toda a panela, depois o molho shoyu e o molho inglês;
5. Agregue cebola em pó, alho em pó, páprica e pimenta-do-reino. Mexa constantemente, em fogo baixo, até que os ingredientes se diluam e o molho fique bem encorpado;
6. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva com carnes assadas ou como acompanhamento para petiscos e lanches. Bom apetite!

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