Cuscuz com banana-da-terra

30min 2 porções

Ingredientes da banana-da-terra

• 1 banana-da-terra
• 1/4 de colher de chá de manteiga

Ingredientes do cuscuz

• 2 xícaras de farinha de milho para cuscuz
• Água para hidratar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo da banana-da-terra

1. Descasque e pique a banana.
2. Refogue-a na manteiga até ficarem douradas.
3. Reserve.

Modo de preparo do cuscuz

1. Em um recipiente, coloque a farinha de milho, água, sal, açúcar e farinha de mandioca.
2. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
3. Coloque 1/3 dessa massa na cuscuzeira.
4. Faça uma camada de banana e coloque metade da manteiga por cima.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Finalize com o restante da banana e raspas de manteiga.
7. Leve ao fogo.
8. Quando começar a ferver, abaixe para fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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