Receiteria

Purê de abóbora com Catupiry

40min 4 a 6 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a abóbora cortada, cubra com água e deixe cozinhar até ficar macia.
  2. Descarte a água e transfira a abóbora para um processador.
  3. Adicione o Catupiry, o sal, o coentro, a noz-mocada, a pimenta, o ovo e bata até misturar bem.
  4. Despeje em um refratário, salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar o queijo.
  5. Agora é só servir. Bom apetite.

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