Yakisoba

60min 3 porções

Ingredientes do macarrão

• 2 litros de água
• 250 gramas de macarrão instantâneo para yakisoba
• 1 fio de azeite
• Óleo de gergelim a gosto
• 300 gramas de frango em tirinhas
• 300 gramas de coxão mole em tirinhas
• 1 cebola cortada em tiras (160 gramas)
• 1 cenoura em rodelas finas (150 gramas)
• 1/2 couve-flor (180 gramas)
• 1/2 brócolis (170 gramas)
• 1/2 repolho picado (180 gramas)

Ingredientes do molho

• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de shoyu
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do yakisoba;
2. Em uma panela, coloque a água e deixe ferver;
3. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por 4 minutos. Reserve;
4. Em outra panela, esquente o azeite, o óleo de gergelim e refogue o frango;
5. Acrescente o coxão mole e refogue até fritar e dourar;
6. Coloque a cebola, a cenoura, a couve-flor, misture, tampe a panela e deixe cozinhar;
7. Assim que a couve-flor der uma amolecida, adicione o brócolis e misture (se precisar, coloque 3 colheres de sopa de água para ajudar no cozimento);
8. Acrescente o repolho, misture, tampe a panela e deixe cozinhar;
9. Separe os ingredientes do molho;
10. Em um recipiente, coloque a água, o shoyu, o amido de milho e misture bem até dissolver;
11. Despeje o molho na panela, misture, tampe novamente e deixe cozinhar;
12. Assim que os legumes estiverem macios e o molho engrossar, acrescente o macarrão e misture;
13. Finalize com o óleo de gergelim, a pimenta, o sal (caso precisar) e misture;
14. Agora é só servir.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br