Receiteria

Sopa fria de beterraba com tofu

40min 2 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a cebola e refogue no azeite.
  2. Acrescente a beterraba, sal e cominho e misture bem.
  3. Cubra com água e cozinhe até que a beterraba fique macia.
  4. Transfira a beterraba cozida para o liquidificador com um pouco da água do cozimento.
  5. Acrescente o iogurte e bata bem.
  6. Reserve na geladeira até resfriar.
  7. Sirva com o tofu em cubos. Bom apetite.

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br