Pão de forma

120min 2 pães

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 30 gramas de fermento biológico fresco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite morno (não pode passar de 40 ºC)
• 500 gramas de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras de chá)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema ou leite para pincelar os pães

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar, o óleo, o leite morno, o ovo e misture bem;
3. Adicione metade da farinha, o sal e vá misturando;
4. Acrescente gradualmente o restante da farinha e continue misturando até a massa ficar homogênea, macia e der para mexer com as mãos. Caso ela fique mole, pode colocar um pouco de farinha e se ficar muito dura, pode colocar um pouco de leite;
5. Sove a massa por 10 minutos ou até ela ficar lisa e elástica;
6. Forme uma bola, cubra e deixe descansar em local fechado por uma hora ou até ela dobrar de volume;
7. Retire o ar da massa e divida ela em duas partes;
8. Abra as massas em forma de retângulo, mas não muito fino e enrole cada uma;
9. Aperte as laterais e as partes abertas para fechar e disponha cada massa em uma assadeira de bolo inglês untada e enfarinhada;
10. Cubra com pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
11. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar por cima
12. Desenforme e sirva.

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