Antepasto de berinjela e cogumelo

35min 2 porções

Ingredientes

• 1 berinjela cortada em cubos
• Azeite a gosto
• 1 bandeja de cogumelos
• Sal a gosto
• 1 dente de alho picado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, deixe a berinjela de molho com água e sal por 20 minutos.
2. Escorra a água e reserve.
3. Esquente o azeite e refogue a berinjela e os cogumelos até diminuírem de tamanho.
4. Adicione o sal, o alho e deixe refogar mais um pouco.
5. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva. Bom apetite.

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