Frango com moyashi

30min 4 porções

Ingredientes

• 800 gramas de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de alho picadinho
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa (rasa) de cúrcuma
• 1 colher de chá de páprica picante
• 6 colheres de sopa de shoyu
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• 300 gramas de moyashi
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Molho tarê para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o frango e tempere com alho e sal.
2. Em uma frigideira wok (ou uma grande), esquente o azeite e refogue o frango com o gengibre, a cúrcuma, a páprica e a pimenta.
3. Mexa sempre, para não grudar e deixe refogar até que os cubos de frango estejam cozidos e macios (não deixe ressecar).
4. Adicione o shoyu, metade das cebolinhas e misture, raspando bem o fundo da panela para pegar aquele fundinho do refogado.
5. Despeje o molho moyashi, misture e deixe o frango cozinhar mais um pouco ou até o ponto desejado.
6. Desligue o fogo, cubra com o restante das cebolinhas e um fio de molho tarê.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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