Recheio de maçã

20min 1 porção

Ingredientes

• 3 maçãs pequenas
• 3/4 de xícara de chá de água (para o recheio)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água (para o amido)

Modo de preparo

1. Com os ingredientes reunidos: lave bem as maçãs, descasque, descarte seus miolos e sementes, picando a fruta em cubinhos;
2. Em uma panela média, coloque essas maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco do limão;
3. Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as maçãs fiquem macias (mas sem desmanchar totalmente);
4. Em um recipiente, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água, mexendo bem para garantir que não fique nenhum gruminho;
5. Despeje essa mistura na panela e mexa constantemente em fogo médio, até engrossar (isso levará cerca de 2 minutinhos, OK);
6. Quando a calda estiver mais espessa e brilhante, desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco antes de aplicar em seus preparos;
7. Fica ótimo como recheio de tortas ou até mesmo com sorvete.

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