Receiteria

Berinjela defumada com molho de tahine

17min 1 porção

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, coloque a berinjela e toste bem de todos os lados até ficar macia.
  2. Assim que esfriar, retire a casca com as mãos.
  3. Em um liquidificador, coloque o missô, o tahine, o shoyu, o saquê, o limão, o sal e bata até formar uma pasta de consistência firme.
  4. Em um prato, coloque uma camada de molho, por cima a berinjela, adicione a coalhada do lado e finalize com azeite, amendoim, dill e hortelã.
  5. Agora é só servir! Bom apetite.

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