Bolo de cenoura na airfryer

25min 6 a 8 porções

Ingredientes da massa

• 1 cenoura pequena (175 gramas)
• 1 ovo médio (50 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (105 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo) (5 gramas)
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da cobertura

• 3 colheres de sopa de açúcar (45 gramas)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (20 gramas)
• 1/2 colher de sopa de manteiga (10 gramas)
• 2 colheres de sopa de leite (30 ml)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes do bolo de cenoura na airfryer. Com manteiga e farinha, unte uma forma redonda com furo no meio, de 16 cm de diâmetro;
2. Para a massa, lave e descasque a meia cenoura. Descarte a ponta da rama, corte em rodelas e transfira para o copo do liquidificador (ou processador de alimentos) - a cenoura em pedaços menores é triturada com maior facilidade;
3. Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, se estiver bom, transfira para o liquidificador também - se você faz dessa maneira, evita estragar a receita inteira com algum ovo estragado. Junte o açúcar e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos);
4. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o fermento químico. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador e mexa delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar os ingredientes;
5. Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na airfryer (a airfryer não precisa estar aquecida, pois esse bolo é pequeno e assa bem rápido). Ligue a aifryer a 160ºC e asse o bolo por cerca de 18 minutos, ou até passar no teste do palito;
6. Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio para baixo e, com uma espátula, misture até ferver. Assim que ferver, conte 1 minuto no relógio e desligue o fogo, mexendo sempre;
7. Retire o bolo da airfryer, deixe amornar um pouco e desenforme. Despeje a calda por cima e sirva este bolo de cenoura fofinho e muito saboroso!

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