Torta alemã

60min 7 porções

Creme

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 gotas de essência de baunilha

Ganaches

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 1 barra de chocolate branco (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite

Finalização

• 1 pacote de bolacha do tipo Maizena
• Cerca de 1 copo de leite (para molhar a bolacha)

Modo de preparo do creme

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Na batedeira, coloque manteiga, o açúcar e bata por 15 minutos ou até formar um creme firme;
3. Adicione o creme de leite, a baunilha e bata por mais 10 minutos ou até o creme ficar consistente. Reserve.

Modo de preparo das ganaches

1. Separe os chocolates;
2. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas a cada 30 segundos, ou em banho-maria;
3. Adicione 1/2 caixa de creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve;
4. Repita o processo com o chocolate branco e reserve. A ganche branca é opcional.

Montagem e finalização

1. Tenha em mãos os ingredientes para a finalização;
2. Molhe as bolachas no leite e disponha elas em uma forma redonda de fundo removível, formando a base da torta;
3. Por cima, faça uma camada com um pouco do creme e espalhe bem;
4. Separe algumas bolachas, reparta elas ao meio, molhe no leite e preencha toda a lateral da forma;
5. Por cima do creme, faça uma camada de ganache preta e depois cubra com mais uma camada de bolachas molhadas no leite;
6. Repita todo o processo até chegar no topo da assadeira e finalize com uma camada de bolachas;
7. Espalhe o restante da ganache preta por cima e, caso queira, faça uma decoração com a ganache branca;
8. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas
9. Agora é só servir. Bom apetite

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br