Tortillas

50min 16 tortillas

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/3 de xícara de chá de óleo (80 ml)
• 1 xícara de chá de água quente (120 ml)

Modo de preparo

1. Organize seus ingredientes, assim como sua bancada;
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o sal para distribuir os ingredientes secos de maneira uniforme;
3. Agora, adicione o óleo e misture com um fouet (batedor de arame), até formar uma farofa úmida;
4. Em seguida, abra um espaço no centro da mistura e despeje a água quente. Mexa com uma colher ou espátula até a massa começar a se formar;
5. Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada, sove por cerca de 2 a 3 minutos até ficar elástica e sem grudar nas mãos;
6. Divida a massa em 16 partes iguais e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira ou prato grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos;
7. Após o descanso, enfarinhe levemente a bancada e, com um rolo, abra cada bolinha até formar discos finos;
8. Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio e asse as tortilhas uma a uma, até surgirem bolhas e marquinhas douradas;
9. Agora, é só rechear com o que preferir: carnes, legumes, queijos ou molhos! Bom apetite.

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