Tofu grelhado

50min 4 porções

Ingredientes

• 1 pedaço de tofu firme (500 gramas)
• 2 colheres de chá de açafrão ou cúrcuma
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 de colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes em sua bancada, com o tofu já firme e pronto para ser cortado;
2. Corte o tofu em fatias com espessura de cerca de 1 cm (um dedo), depois divida em quadrados médios, cuidando para não quebrar as peças;
3. Em uma tigela, prepare o mix de temperos secos: açafrão, pápricas, alho em pó, orégano e sal. Misture bem;
4. Adicione o azeite ao mix de temperos e, se desejar, suco de meio limão para realçar o sabor;
5. Coloque os pedaços de tofu em um bowl e regue com o tempero, misturando com cuidado para envolver todos os lados uniformemente;
6. Deixe o tofu marinar por no mínimo 30 minutos (idealmente, por 1 hora) para absorver bem os sabores;
7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite;
8. Disponha os pedaços de tofu na frigideira, grelhando até dourar bem todos os lados. Vire com cuidado para manter o formato dos pedaços;
9. Assim que estiverem bem douradinhos, retire do fogo e sirva imediatamente!

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