Bolo de baunilha com cobertura

53min 12 porções

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura

• 1/4 xícara de chá de manteiga
• 1 e 1/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, os ovos, a baunilha e bata até ficar uma mistura clarinha.
2. Vá adicionando a farinha peneirada e o leite aos poucos, até formar uma massa homogênea.
3. Junte o sal, o fermento e bata rapidamente.
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
5. Em uma panela, coloque a manteiga e leve para ferver em fogo baixo até adquirir um tom marrom (cuidado para não queimar!).
6. Em uma vasilha, coloque o açúcar, uma pitada de sal, o leite, o suco de limão e misture para incorporar.
7. Junte a manteiga derretida e misture mais um pouco.
8. Assim que o bolo estiver frio, cubra com a cobertura e está pronto! Bom apetite.

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