Muffin de queijo e espinafre keto

50min 11 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa alho-poró picado
• 1/2 xícara de chá de espinafre picado
• Noz-moscada a gosto
• 80 gramas de queijo parmesão ralado fino
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 claras
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de goma xantana

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o alho-poró, o espinafre e refogue.
2. Desligue e rale um pouquinho de noz-moscada por cima. Reserve.
3. Em uma vasilha, coloque as gemas peneiradas, a manteiga derretida, o fermento e misture bem.
4. Acrescente as claras, o creme de leite e misture novamente.
5. Adicione a goma e misture bem.
6. Transfira para forminhas de muffin e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br