Hot dog de forno sem glúten

62min 10 porções

Ingredientes da massa

• 3/4 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de fubá mimoso
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 50 gramas de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio

• Azeite a gosto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 500 gramas de salsicha

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, a farinha, o fubá, o leite, os ovos, o óleo, o queijo, o sal e bata até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o molho de tomate, a pimenta-dedo-de-moça sem sementes e cozinhe por alguns minutos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e desligue o fogo.
6. Coloque a ervilha, o milho e salsicha cortada em rodelas.
7. Despeje metade da massa em uma forma untada, recheie e cubra com o restante da massa.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 160 °C por 50 minutos .

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