Arroz empanado

30min 4 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo grande ou 2 pequenos
• 1/2 xícara de maisena ou farinha de trigo
• Presunto picado a gosto
• Mussarela picada a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Leite para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo quente para fritar

Modo de preparo

1. No processador, coloque o arroz e processe até desmanchar por completo.
2. Transfira para uma vasilha e misture com o ovo e a maisena.
3. Incorpore o presunto e a mussarela picados, cebolinha, pimenta-do-reino e sal.
4. Mexa com as mãos e modele bolinhas.
5. Empane passando primeiro no leite e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície dos bolinhos.
6. Frite em óleo quente no fogo baixo, virando para dourar toda a superfície dos bolinhos e com cuidado para não queimas.
7. Escorra em papel toalha.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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