Muffin de milho com queijo

31min 6 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 cebola
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Páprica a gosto
• Ervas a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou 2 colheres de farelo de aveia
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 colheres de milho-verde

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o milho, o azeite, os ovos, o sal, a cebola, os temperos e bata muito bem.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a aveia, o parmesão, o cheiro-verde e misture bem.
3. Adicione o fermento, o milho-verde e misture delicadamente.
4. Despeje em formas de muffin untadas e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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