Bolo de castanhas

40min 8 porções

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de castanhas
• 120 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 150 gramas de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 80 ml de café coado

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture as farinhas de castanhas e trigo, sal, bicarbonato de sódio e fermento.
2. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga com açúcar até obter um creme fofo.
4. Acrescente um ovo de cada vez, batendo bem entre cada adição.
5. Inclua a baunilha e o café morno e mexa bem.
6. Por fim, incorpore a mistura de farinhas até obter uma massa homogênea.
7. Despeje em uma forma untada.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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