Bolo de cenoura de Halloween

50min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 3 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos (250 gramas)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e bata até triturar e misturar bem.
2. Despeje em um recipiente, adicione o açúcar, a farinha, o fermento e misture até tudo incorporar.
3. Transfira para uma forma redonda, untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, separe uma folha de papel, que tenha o tamanho aproximado da forma e desenhe nela, o rosto das abóboras de Halloween americanas.
5. Recorte os olhos, nariz, boca e talo.
6. Assim que o bolo mornar, desenforme e coloque o molde de papel por cima, bem centralizado.
7. Com uma peneira, salpique o açúcar de confeiteiro por cima, até formar uma camada.
8. Com cuidado, retire o molde de papel e sirva o bolo. Bom apetite.

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