Karaage

70min 1 porção

Ingredientes

• 700 gramas de sobrecoxa sem osso
• 25 gramas de gengibre
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 3 colheres de sopa de saquê
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de amido de milho

Modo de preparo

1. Corte as sobrecoxas em pedaços menores e coloque em uma vasilha.
2. Adicione o gengibre ralado, o alho ralado, o shoyu, o óleo de gergelim, o saquê, a pimenta e misture bem.
3. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
4. Acrescente a farinha, o amido e misture delicadamente, de modo que todo o frango fique coberto pelas farinhas.
5. Leve para fritar em fogo baixo até ficar douradinho.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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