Bolo piscina red velvet

40min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 100 ml de leite
• 2 e 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colheres de sopa de corante vermelho em gel
• 4 ovos
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de vinagre
• 1 pitada de sal
• 1 xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• Frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo da massa

1. Aqueça o leite.
2. Pouco antes de levantar fervura misture o chocolate, a manteiga e o corante.
3. Deixe ferver, desligue o fogo e reserve.
4. Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos.
5. Adicione o açúcar, o vinagre e o sal.
6. Bata por mais 5 minutos.
7. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore a farinha e o fermento.
8. Adicione também o leite fervido.
9. Quando ficar homogêneo, despeje a massa em uma forma ballerina untada.
10. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
11. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura

1. Derreta a manteiga e adicione o leite condensado.
2. Leve ao fogo e mexa até obter o ponto de brigadeiro mole.
3. Despeje no topo do bolo desenformado.
4. Decore com frutas vermelhas. Bom apetite.

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