Bolo de cenoura fit com cobertura

30min 1 bolo

Ingredientes do bolo

• 3 ovos
• 3 cenouras cruas
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da calda

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 20 gramas de chocolate 70%

Modo de preparo do bolo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em seguida, bata as cenouras com a água.
3. Coloque em um refratário e adicione a manteiga, o açúcar, as farinhas, a canela e misture tudo.
4. Adicione o fermento e as claras em neve.
5. Incorpore e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

Modo de preparo da calda

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
3. Desenforme o bolo e cubra com a calda ainda quente.
4. Agora é só servir! Bom apetite.

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