Brigadeiro brûlée

35min 4 porções

Ingredientes

• 400 gramas de doce de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300 gramas de creme de leite
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o doce de leite e o chocolate.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
3. Adicione a manteiga e mexa bem.
4. Inclua o creme de leite e mexa sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo.
6. Divida o brigadeiro em porções menores.
7. Polvilhe o açúcar cristal por cima de cada porção.
8. Com um maçarico, derreta o açúcar até formar uma crosta crocante.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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