Barquetes recheadas

30min 25 unidades

Ingredientes

• 2 batatas em cubos pequenos
• 1 cenoura em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho picados
• Maionese a gosto
• 25 barquetes

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Cozinhe a batata e a cenoura em panelas separadas com água e sal. Reserve;
3. Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola até dourar;
4. Inclua o alho picado e doure mais um pouco. Reserve;
5. Escorra a batata e a cenoura e coloque em uma vasilha;
6. Acrescente o refogado de cebola e alho;
7. Adicione maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada;
8. Recheie as barquetes com esse creme e leve para gelar;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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