Pavetone de Ninho trufado

14min 1 porção

Ingredientes do creme

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 gema peneirada
• 500 ml de leite
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 gramas de chocolate branco picado
• 100 gramas de creme de leite

Ingredientes da ganache

• 100 gramas de chocolate picado
• 100 gramas de creme de leite

Ingredientes da montagem

• 1 chocotone

Modo de preparo do creme

1. Misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
3. Mexa por mais 5 minutos e adicione o chocolate branco.
4. Quando derreter coloque o creme de leite.
5. Espere esfriar.

Modo de preparo da ganache

1. Misture o chocolate e o creme de leite.
2. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos.
3. Quando ficar homogêneo, reserve.

Modo de montagem

1. Coloque fatias do chocotone em um recipiente.
2. Espalhe um pouco de creme branco por cima.
3. Repita as etapas até acabar os ingredientes.
4. Finalize com a ganache. Bom apetite.

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