Suspiro

75min 50 porções

Ingredientes

• 3 claras
• 250 gramas de açúcar
• Essência de baunilha a gosto
• Corantes coloridos a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque as claras, o açúcar e leve para cozinhar em banho-maria com a temperatura bem baixa, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Bata as claras na batedeira até firmar picos suaves.
3. Acrescente a baunilha e se quiser, adicione corante.
4. Bata por mais três minutos.
5. Modeles os suspiros com uma colher ou saco de confeitar e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 100 °C por uma hora.
7. Desligue o forno e deixe os suspiros lá dentro até esfriarem completamente.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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