Salada de Natal

47min 1,2 kg

Ingredientes

• 3 batatas médias (500 gramas)
• 300 gramas de uvas verdes sem caroço
• 2 talos de salsão
• 1 cebola roxa
• 2 xícaras de chá de maionese (480 gramas)
• 2 colheres de sopa de azeite (40 ml)
• 100 gramas de nozes
• 1 limão
• Sal a gosto
• Hortelã a gosto

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes sobre a bancada;
2. Corte em cubinhos os talos de salsão em cubinhos, a cebola roxa e as batatas (sem casca); corte as nozes em pedaços menores, a hortelã finamente e as uvas verdes ao meio;
3. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas com sal por cerca de 12 minutos, ou até ficar al dente;
4. Em seguida, escorra a água e leve as batatas para a geladeira por alguns minutos para esfriarem completamente;
5. Depois de completamente frias, transfira as batatas para um recipiente. Misture as uvas, o salsão e a cebola;
6. Regue com azeite e tempere com limão e sal, ajustando conforme desejar. Mexa bem para agregar os sabores;
7. Acrescente a maionese, misture bem e reserve na geladeira até a hora de consumir;
8. Finalize com hortelã e nozes picadas quando for servir. Bom apetite!

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