Sobremesa de pêssego

60min 15 porções

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de pêssego
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da sobremesa de pêssego;
2. Comece fazendo a gelatina normalmente, dissolvendo a gelatina de pêssego na água quente;
3. Depois que dissolver bem, adicione a água fria e misture bem;
4. Despeje metade da gelatina em uma forma untada com óleo e leve à geladeira até firmar;
5. Assim que firmar, retire da geladeira e acrescente alguns pêssegos cortados ao meio por cima, colocando um do lado do outro;
6. Finalize despejando o restante da gelatina e volte para a geladeira até firmar;
7. Com os pêssegos que sobraram, pique em cubinhos e reserve;
8. Hidrate a gelatina sem sabor com as 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Reserve;
9. Em um liquidificador, coloque os pêssegos cortados, o leite condensado, o creme de leite e bata até obter um creme liso e homogêneo;
10. Adicione a gelatina hidratada e bata novamente para incorporar;
11. Delicadamente, despeje a mistura do liquidificador por cima da gelatina na forma que estava na geladeira e leve para gelar novamente por, no mínimo, 4 horas;
12. Agora é só servir. Bom apetite!

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