Petit fours

40min 30 porções

Ingredientes da massa

• 200 gramas de manteiga
• 100 gramas de açúcar refinado
• 100 gramas de farinha de amêndoas
• 300 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 laranja
• 1 gema
• 1 colher de café de extrato de baunilha

Ingredientes do recheio

• 150 gramas de açúcar de confeiteiro
• 120 gramas de geleia de laranja

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga gelada cortada em cubos, o açúcar, as farinhas, o sal e misture bem, até virar uma farofa.
2. Adicione a gema, as raspas de laranja, o extrato de baunilha e misture delicadamente até incorporar e formar uma massa homogênea.
3. Modele bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Pressionando com o dedo cada bolinha, de modo a formar uma cavidade no centro.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 150 °C até dourar levemente.
6. Assim que esfriar, passe no açúcar de confeiteiro por cima e preencha o centro com geleia.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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