Farofa de Natal

20min 8 porções

Ingredientes

• 200 gramas de farinha de milho flocada
• 100 gramas de bacon picado em cubos
• 1/2 cebola picada em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 lata de milho e ervilha (opcional) (170 gramas)
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas pretas (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto
• 100 gramas de nozes picadas

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da farofa de Natal;
2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar douradinho;
3. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar até dourarem;
4. Acrescente os pimentões, mexa e deixe refogar mais um pouco;
5. Coloque a manteiga e misture até ela derreter por completo;
6. Junte o tomate e a farinha de milho gradualmente. Misture e controle a quantidade de farinha para que a farofa não fique muito seca;
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
8. Adicione as azeitonas, o milho, a ervilha, a uva-passa, as cenouras, misture bem e desligue o fogo;
9. Finalize com o cheiro-verde e as nozes. Misture tudo;
10. Agora é só servir com arroz e carnes. Bom apetite!

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