Salpicão de forno

45min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cozido e temperado
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilhas
• 1 e 1/2 xícara de cenoura picada
• 100 gramas de batata palha
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o molho de tomate, o milho, a ervilha, a cenoura por cerca de 2 minutos;
3. Adicione o frango, misture bem e desligue o fogo;
4. Acrescente a batata palha, misture e reserve;
5. Em outra panela, coloque o leite, o creme de leite, o amido de milho, leve para o fogo médio e mexa bem até engrossar;
6. Assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo e despeje o molho com a mistura reservada;
7. Misture bem, transfira para um refratário (que possa ir ao forno) e espalhe bem;
8. Cubra com requeijão, parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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