Salada de brócolis

30min 6 porções

Ingredientes

• 1 maço pequeno de alface (100 gramas)
• 1/2 repolho roxo pequeno (150 gramas)
• 1 brócolis pequeno (200 gramas)
• 1 cenoura (80 gramas)
• 1 abacate (50 gramas)
• 1/2 manga (50 gramas)
• 1/2 colher de chá sal de ervas (ou o sal comum)
• 3 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de vinagre de balsâmico
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de gergelim misto
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da salada de brócolis;
2. Antes de iniciar, higienize todos os ingredientes. Depois, em uma tábua, coloque o repolho roxo e fatie-o. Reserve;
3. Em seguida, separe pequenos floretes do brócolis com o auxílio de uma faca. Lave-os e leve para cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos ou até ficarem al dente;
4. Pegue a cenoura e descasque-a. Rale ela e separe-a em um recipiente (se preferir, também pode cortar em rodelas);
5. Tire a casca do abacate e a semente. Corte a fruta em fatias de aproximadamente 1 cm;
6. Descasque a manga e corte-a em meia-lua;
7. Por fim, corte a alface em pedaços menores;
8. Em um recipiente, coloque todos os legumes e frutas cortadas;
9. Em outro recipiente, misture bem o sal, o azeite, o vinagre, o suco de limão, o gergelim, a salsa e a pimenta;
10. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva essa salada refrescante e saudável na sua refeição. Bom apetite!

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