Lagosta ao molho rosé

35min 6 porções

Ingredientes da lagosta

• 1 kg de cauda de lagosta

Ingredientes do molho rosé

• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de maionese
• 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
• 5 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de conhaque, Jerez ou whisky
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da lagosta

1. Em uma panela com água fervente, coloque as caudas de lagosta e cozinhe por 15 minutos.
2. Escorra a lagosta e retire a casca com uma tesoura.
3. Fatie a carne e coloque no prato de servir.

Modo de preparo do molho rosé

1. Em um recipiente, bata o creme de leite com um batedor manual ou mixer até obter uma consistência cremosa, mas com cuidado para não virar chantilly.
2. Inclua maionese, mostarda, ketchup, molho inglês, conhaque, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Sirva ao lado da lagosta. Bom apetite.

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